うどんは熱湯に入れほぐしてザルに入れ水切りしておきます。ウインナー、野菜は食べやすい大きさに切ります。

フライパンにサラダ油を入れ、ウインナー、にんじん、しめじを炒め、塩胡椒をします。

にんじんに火がとおったらキャベツをいれたらすぐにうどんを入れ混ぜ合わせます。

軽く混ぜ合わせたら紅しょうがとオイスターソースとめんつゆを入れ混ぜ合わせます。

火を止める直前に胡麻油を回しかけ混ぜ合わせたら出来上がりです。