やさしい味の筍と鶏肉の煮物（圧力鍋）
べっこん @cook_40109431
うす味だけどしっかり味が染みて、やさしい味になりました。圧力なべを使うので時間短縮。
このレシピの生い立ち
圧力なべを使ったら簡単においしくできました。
やさしい味の筍と鶏肉の煮物（圧力鍋）
うす味だけどしっかり味が染みて、やさしい味になりました。圧力なべを使うので時間短縮。
このレシピの生い立ち
圧力なべを使ったら簡単においしくできました。
作り方
- 1
鶏肉は大きめの一口大に、筍、人参は乱切りにする。
- 2
圧力なべに油をひき鶏肉を入れ、軽く焦げ目がつくくらいに炒め、うまみを閉じ込める。
- 3
筍、人参もいれ、少し焼きつける。
- 4
調味料、だし汁を入れ、蓋をして圧をかけ５分。火を止めて自然放置する。
- 5
圧が下がったら蓋をあけ、上下をひっくり返して中火で８分ほど煮たらできあがり。
- 6
お好みでゆでたさやいんげんを乗せるときれいです。
コツ・ポイント
火を止めた後しばらく放置しておくと、味が染みておいしいよ。もちろん翌日もGOODです。
圧力なべを使うと鶏肉がホロほろ柔らかくなるので多少大きめのほうが食べごたえがあるかもしれません。
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