ブロッコリーと里芋のごま味噌和え
なおいろ @cook_40049555
コンロを使っていますが、レンジでも出来る、コロコロ簡単和え物です。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーと里芋があったので、サラダにしようと思ったんですが、和え物に。
ブロッコリーと里芋のごま味噌和え
コンロを使っていますが、レンジでも出来る、コロコロ簡単和え物です。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーと里芋があったので、サラダにしようと思ったんですが、和え物に。
作り方
- 1
ブロッコリーを食べやすい大きさに切って加熱します。
お鍋でもレンジでもOKです。
ちょうどいい固さになったら冷まします。 - 2
里芋の皮をむきサイコロ状に切って、加熱します。
お鍋でもレンジでもOKです。
柔らかくなったら洗ってヌメりをとります。 - 3
ブロッコリーと里芋が冷めたら合わせておきます。
- 4
☆の材料をよく混ぜ合わせて、小さいフライパンやお鍋に入れて、軽くとろみがつくまで混ぜながら加熱します。
焦げに注意です！ - 5
合わせておいたブロッコリーと里芋に4のタレを加え、混ぜ合わせたら出来上がり！
コツ・ポイント
写真は和えて少したっていますが、食べる前に和えた方が色がキレイです。
タレを作る時に、すりおろし生姜や、七味などを入れても美味しいと思います。
チビさんがいるので一応フライパンでアルコールとばしのつもりで作ってますが、タレ加熱はレンジでも☆
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