グリーンポタージュ
commeline @cook_40034338
とても綺麗な色のスープです。青菜が簡単にたくさん取れます。冷蔵庫にレタスなどが残ったときに試してくださいね＾＾
このレシピの生い立ち
レタス、サンチェなど 冷蔵庫に残ったとき処分でつくります
グリーンポタージュ
とても綺麗な色のスープです。青菜が簡単にたくさん取れます。冷蔵庫にレタスなどが残ったときに試してくださいね＾＾
このレシピの生い立ち
レタス、サンチェなど 冷蔵庫に残ったとき処分でつくります
作り方
- 1
鍋にバターをいれベーコンとちぎった葉をいれ炒める。
-
- 2
しんなりしたら
-
- 3
水とコンソメをいれ、３分ほど煮る（葉が柔らかくなれがOk)葉をミキサーにかける。
-
- 4
３を鍋に戻し、牛乳、ナツメグ、こしょうで味を整え、仕上げに生クリームを入れる。
コツ・ポイント
３は 葉によって堅さが違うので加減してください。それでも５分も煮れば煮すぎです。
ミキサーでできるだけ細かく攪拌し、綺麗な色に仕上げてくださいね＾＾
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