茄子と油揚げのあまから丼
じーべん @cook_40038857
甘辛い茄子&油揚げと山椒がよくあいます。
このレシピの生い立ち
台所をかたづけたら山椒の瓶が2つも出てきたので
なんとか使おうとして。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は縦4つに切ってから1センチほどの厚さに切る。
油揚げも縦2つに切ってから2センチほどに切る。 - 2
鍋にごま油を熱し、茄子をいためる。油が全体にまわったら油揚げを加えて軽くいためる。
- 3
水、しょうゆ、砂糖、酒、だしの素、みりんを加えて茄子がやわらかくなるまで煮る。
- 4
器にごはんを盛り、3をかける。山椒をかけていただきます。
コツ・ポイント
もうちょっと茄子が多くてもいいかもしれないです。2つしかなかったので。
リアクション
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