なすの味噌炒め
ﾋﾟﾀﾋﾟﾀ @cook_40101824
なすだけなのに味噌と炒めるだけで
ボリュームを感じる一品になります＾＾
このレシピの生い立ち
なすの味噌炒めをどこかのお店で食べてから、自宅で作ってみたくなりました。
なすの味噌炒め
なすだけなのに味噌と炒めるだけで
ボリュームを感じる一品になります＾＾
このレシピの生い立ち
なすの味噌炒めをどこかのお店で食べてから、自宅で作ってみたくなりました。
作り方
- 1
なすの皮を縞状に剥き、適当に乱切りにする。
赤唐辛子の種を除き
刻んでおく。 - 2
油（分量外）をひいたフライパンに１のなすを入れしんなりするまで炒める。
- 3
刻んだ唐辛子を入れ更に炒め、みそ・しょうゆ・砂糖・白ごまを入れ和えるように混ぜて軽く炒める。
- 4
器に盛って、彩りに刻みネギを散らせば出来上がり。
コツ・ポイント
☆ 写真は合わせみそで作っています。
☆ 炒める前に、みそ・しょうゆ・砂糖は混ぜ合わせて置くと
更に手早く作ることができます。
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