キャベツを千切りにしよく洗い、５分ほど水に浸し、よく水切りをしておく。

カニカマを裂き、長ネギをみじん切りにしておく。

あんかけの★の材料をボウルなどに入れ混ぜておく。

えのき、しめじをほぐし、空心菜は食べやすい大きさに切る。（茎使用の場合は葉と茎を分ける。火の通り加減が違うため）

大きめの皿に１を平らになるように盛る。

◎カニ玉作り◎

◎あんかけ作り◎

カニ玉を作ったフライパンを洗わずにそのまま利用♪気になる方は具材の残りをふき取ってください

フライパンに火をつけ油を入れる。ボウルに◆の材料を入れ混ぜ、熱したフライパンに一気に入れ箸で混ぜ半熟状態で４の上に乗せる

６のフライパンに油を大さじ1入れ、キノコ類、空心菜を軽く炒め、★の調味料を入れる。（片栗粉が沈んでるので混ぜながらね）

８を混ぜながら一煮立ちさせ、とろみがついたら火を止め、ごま油を回しかけ、軽く混ぜて６の上に乗せて出来上がりぃ～♪♪♪