しっとり濃くのあるポテトサラダ☆彡

ハノイロック
ハノイロック @cook_40087689

我が家の味です。
しっとりが、お好きな方どうぞ(^^♪
このレシピの生い立ち
これは、実家の味です。
ドレッシングが、ポイントです。

しっとり濃くのあるポテトサラダ☆彡

我が家の味です。
しっとりが、お好きな方どうぞ(^^♪
このレシピの生い立ち
これは、実家の味です。
ドレッシングが、ポイントです。

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材料

2人分
  1. ジャガイモ (大)2個 。。 (中)なら3個ぐらい
  2. にんじん 3センチ
  3. 1個 (卵好きなら2個)
  4. ハム 3~4枚
  5. ツナ缶 1缶
  6. ★塩。コショウ 少々
  7. ★からしマヨネーズ 適量
  8. ★ふつうのマヨネーズ 適量
  9. ★お酢 大さじ1
  10. ★シーザーサラダドレッシング 大さじ1ぱい半
  11. ★味の素 少々

作り方

  1. 1

    ジャガイモをむき、
    電子レンジで4分ぐらい下ゆでして、
    塩を入れたお湯の沸いた鍋に入れ、茹でる。

  2. 2

    ジャガイモが、茹で上がる少し前に、
    スライサーで人参をスライスし、その人参をジャガイモの鍋に入れゆでる。

  3. 3

    茹で上がったら、お湯を捨て、火にかけ水分をしっかり飛ばしていきます。
    ホクホクになるまでしっかりと!

  4. 4

    水分が飛んだら、
    じゃがいもを、つぶします。つぶし終えたら、下味として、塩コショウ、酢、ドレッシングを掛け馴染ます。

  5. 5

    馴染ましてる間に、卵を固ゆでのゆで卵を作ります。
    茹で上がったら、
    ゆで卵をみじん切りにします。

  6. 6

    ハムは、適度な大きさに切り、ツナは油をきっておきます。

  7. 7

    具材を、じゃがいもに全て入れ、マヨネーズ2種類を入れ、
    味の素少々入れ、混ぜ合わせ出来上がり

  8. 8

    器に、盛ったら
    お好みで、荒引きブラックペッパーや
    パセリをかける。

コツ・ポイント

中に、入れる具はお好みで。
ポイントは、ジャガイモの水分飛ばしです。
そして、下味を自然に冷ましながら馴染ますことです。
少し、べたつきを感じるかも知れませんが、時間が経つにしたがって馴染んでいきます。
1日置いたら、直おいしい!

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楽しく、早く、手間かけず、それでいておいしい料理やお菓子を目指していきたい私です。
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