まずつくねの材料を作ります、白ネギ５ｃｍをみじん切り、ニラもみじん切り、土生姜をすりおろす。

ボウルに鶏むね肉ミンチと１の材料を入れ手でスプーン等でよく混ぜ合わせます。

つくねが出来ましたらスプーンで食べやすい大きさに、お皿に取ります。

鍋に水を入れ、沸騰したら、お皿に取ったつくねを入れます、アクがでたら取ってくださいね。

次にチキンスープの素、オイスターソースを入れ、塩こしょうで味をみながら調えて下さい。

最後に残ったネギを薄く切り散らせば出来上がり。