エビとアスパラのコチジャンマヨ和え

☆ＨＩＲＯ☆'s cooksnap of when they made エビとアスパラのコチジャンマヨ和え.
バンビ☆
バンビ☆ @cook_40037676

簡単ヘルシーなおつまみです。「サントネージュワインと一緒に楽しみたいおつまみレシピ」コンテストで魚介賞を頂きました

このレシピの生い立ち
おつまみ用に作りました。

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材料

2人分
  1. エビ 200g
  2. アスパラ 4本
  3. Ａ　コチジャン 大さじ１／２
  4. Ａ　白すりごま 大さじ１／２
  5. Ａ　マヨネーズ 大さじ１と１／２
  6. Ａ　ゴマ油 小さじ１／２
  7. Ａ 万能ネギの小口切り 少々
  8. エビの下味
  9. 塩、かたくり粉 各少々

作り方

  1. 1

    エビは背に切り目を入れて背わたをとる。尾を残して皮をむき、下味をからめる。アスパラは根元の皮をむき3cmに切る。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし塩少々を加えて①を茹でる。エビに火が通ったらザルに上げて水気を良く切りAで和える。

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レシピ作者

バンビ☆
バンビ☆ @cook_40037676
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美味しいものを食べることとお花が大好きな野菜ソムリエプロです。野菜･果物を生かしたシンプルな家庭料理、お酒がすすむおつまみなどを紹介しています。レシピは随時見直しをしています。
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