海鮮マヨラー油あえ
KAPIC525 @cook_40063208
ビールに合う海鮮つまみ。
食べるラー油を使うので、少し香ばしい辛さに。
※9/11レシピを変更しました！
このレシピの生い立ち
近所の居酒屋で食べたものがあまりにも美味しかったので、自己流で作ったら好評で、今ではうちの定番のおつまみになりました。
海鮮マヨラー油あえ
ビールに合う海鮮つまみ。
食べるラー油を使うので、少し香ばしい辛さに。
※9/11レシピを変更しました！
このレシピの生い立ち
近所の居酒屋で食べたものがあまりにも美味しかったので、自己流で作ったら好評で、今ではうちの定番のおつまみになりました。
作り方
- 1
食べるラー油(私は桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油)とマヨネーズを好きなだけボールに入れる。
-
- 2
混ぜ合わせたらオレンジ色になります。
コチュジャンをさらに入れ混ぜます。 -
- 3
刺身用タコをぶつ切りにします。
私はさらにきゅうりの乱切りを用意します。 -
- 4
ぶつ切りにしたタコときゅうりを、混ぜておいたマヨラー油と同じボウルに入れて混ぜ合わせる。
-
- 5
器に盛り、小口切りしたネギなどの好きな薬味を添えたり、一味や七味を軽くまぶし、出来上がり。
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コツ・ポイント
・食べるラー油を使うことで香ばしさが出ます。
・レシピではタコだけ使用しましたが、他にマグロを入れても美味しかったです。
・タコは歯ごたえのあるものをコロコロに切る。
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