野菜の準備。じゃがいも・・丸洗い。丸大根・人参・・乱切り大。玉ねぎ・・縦に４つ割り位。 ブロッコリーは別鍋でさっと塩茹でしておく。

ブロッコリー以外の材料を全て圧力鍋に投入。水はひたひたより少なめに。なので野菜の一番上は、玉ねぎで。（水に浸かってなくてOK)

蓋を閉め、沸騰してから、加圧8分。その後、ピンがさがるまで、蒸らす。
ブロッコリーは食べる前に入れて温める程度。加圧はしない。