残った大根が大変身！梅の大根サラダ
たかやま家 @cook_40109772
ケンタロウさんのレシピを我が家流にアレンジ。料理が苦手なパパでもささっと作れちゃう！(笑)これがきっかけで料理好きに？！
このレシピの生い立ち
双子の育児疲れが出てきた私に「今日は俺が夕食作る！」と言ってくれた夫。何を作ろうか冷蔵庫と夫、私で相談。失敗は避けたい！と思いこの大根サラダを提案してみました。そのほかにブリの照り焼き、味噌汁も作れた夫！(笑)すごいー！
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作り方
- 1
大根は皮をむいて５ｍｍ厚さの輪切りにして、さらに半分に切る。
梅干しは種を取って包丁で細かくたたく。 - 2
ボウルに梅肉、砂糖、酒を入れて混ぜ合わせ、その中に大根を加えて混ぜるだけ。
コツ・ポイント
あえてから、すぐに食べてくださいね。
時間が経ちすぎると大根から水が出てきて味が薄くなります。
梅干しは普通の梅干しでもおいしいですがカツオ梅干しが入ると、さらにおいしいですー。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17936566
