しめ鯖と香味野菜の和え物

のろにゃんこ13
のろにゃんこ13 @cook_40037159

香味野菜でさっぱり美味しくいただけます!
このレシピの生い立ち
しめ鯖をそのまま食べるのは芸がないなと思い、 作ってみました。
自家製の生姜甘酢漬けを使ってみました。

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材料

  1. しめ鯖(半身) 1枚
  2. みょうが 3個
  3. 大葉 10枚
  4. 生姜甘酢漬け みょうがと同量くらい
  5. わさび 適量
  6. 醤油 大さじ2くらい

作り方

  1. 1

    しめ鯖は、5mm幅に切る。みょうがは縦半分にして斜めスライス。大葉、生姜はスライスする。

  2. 2

    わさびと醤油を混ぜておき、そこにしめ鯖、みょうが、大葉、生姜を加えてざっくり混ぜて出来上がり。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

しめ鯖は、身が崩れやすいので、混ぜる時注意してください。

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レシピ作者

のろにゃんこ13
に公開
年老いた両親と反抗期の子供と単身赴任の旦那(週二でご飯作りに行く)と、皆のご飯を作り続けています。食事は健康の素。美味しいご飯が笑顔の秘訣です。つくれぽしてくれた方には、いつも感謝しております。ありがとうございます。
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