パイシートは常温１０分くらいで解凍し、２０cm×２０cm程度に伸ばす。サラダオイル（分量外）を薄く塗ったタルト型に敷く。余りが出たら細長く伸ばしてふちに押さえつける感じでくっつける。

たまねぎは薄切り、しめじは小房に分け、ほうれん草は食べやすい大きさに、おさかなのソーセージは縦半分を3mm程度にスライス。

テフロン加工のフライパンで２とコーンを炒める。コンソメ＆塩こしょうで味を整える。オーブン２００度余熱スタート。

○の材料を全てボウルにいれよく混ぜる。
パイシートを敷いたタルト型に３を乗せ、ど真ん中からおたまで卵液を入れる。

２００度で３０分焼く。

※底や側面のパイ生地をしっかり焼きたい方は、天板にケーキクーラーを乗せて、その上で焼くのがお勧めです。