簡単☆ナスとズッキーニのキーマカレー。

おはるkitchen
おはるkitchen @cook_40095031

余り物の野菜で簡単に作れるカレーです!
所要時間10分なので平日の夜ご飯にももってこい!
このレシピの生い立ち
煮込むカレーよりも手軽に素早くできるキーマカレーにチャレンジしてみました。

簡単☆ナスとズッキーニのキーマカレー。

余り物の野菜で簡単に作れるカレーです!
所要時間10分なので平日の夜ご飯にももってこい!
このレシピの生い立ち
煮込むカレーよりも手軽に素早くできるキーマカレーにチャレンジしてみました。

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材料

2人分
  1. 鳥ひき肉 100g
  2. ナス 1本
  3. ズッキーニ 1/2本
  4. ニンニク 1かけ
  5. 生姜 ニンニクと同量
  6. カレーパウダー 大さじ1杯
  7. オイスターソース 大さじ1杯
  8. コショウ 少々
  9. 適量

作り方

  1. 1

    フライパンに油を敷き弱火でみじん切りにしたニンニクと、すりおろした生姜を火にかける。

  2. 2

    鳥ひき肉を入れ、ほぐれるように混ぜながら火を通す。

  3. 3

    ダイス切りしたナスとズッキーニを入れて、中火で火が通るまで炒める。

  4. 4

    コショウ・カレーパウダー・オイスターソースで味を整えて、出来上がり!

コツ・ポイント

生姜を多めに入れると身体も温まり女性にも嬉しい♪

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*おはるkitchen*出張外出多めのOLライフと両立しながら、無理のない自炊生活を。できる限り、冷凍食品やお惣菜に頼らず、気軽に作れるレシピをご紹介します!
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