えびの柚子こしょバターガーリック炒め

えびは殻をむき、背わたを取り除いておく。長いもは皮をむいて厚さ１cm程度にカットし、ブロッコリーは食べやすい大きさにカットして軽くゆでておく。
柚子胡椒は大さじ２の水でゆるめておく。

フライパンにオリーブオイルとバターを入れ、にんにくを加える。香りを出したら長いもを加え炒め、軽く焼き色がついてきたらえび、ブロッコリーを加え炒める。

火が通ってきたら１で水と合わせた柚子胡椒をまわしかけてよく混ぜ合わせ、できあがり。