めっちゃｳﾏっ！！お好み焼き
●○記念の第一ﾚｼﾋﾟは関西人が大好きな○●
お好み焼き！！！！（＾O＾）
このレシピの生い立ち
粉もの大好きな関西人。家庭によって味は様々なんです。
私の家のお好み焼きはふわっ♪とろっ♪です。
週に一度は作るお好焼きをみなさんも試してみてね♪♪
めっちゃｳﾏっ！！お好み焼き
●○記念の第一ﾚｼﾋﾟは関西人が大好きな○●
お好み焼き！！！！（＾O＾）
このレシピの生い立ち
粉もの大好きな関西人。家庭によって味は様々なんです。
私の家のお好み焼きはふわっ♪とろっ♪です。
週に一度は作るお好焼きをみなさんも試してみてね♪♪
作り方
- 1
ﾎﾞｰﾙに小麦粉、やまいもﾊﾟｳﾀﾞｰを入れる。そこに冷めたﾀﾞｼを入れて玉にならないように泡だて器で混ぜる。
- 2
中くらいのﾎﾞｳﾙに①をお玉一杯入れる。ｷｬﾍﾞﾂ、青ﾈｷﾞを適量入れる。（手で一掴みくらいを目安にしてください。）
- 3
半分に切ったｴﾋﾞ、３ｾﾝﾁに切ったｲｶ、天かすも適量入れる。※豚肉は入れない！
- 4
③に卵１～２をいれて、お玉でよく混ぜる。（ﾎｯﾄﾌﾟﾚｰﾄ又はﾌﾗｲﾊﾟﾝを温めておくこと。）
- 5
高温になったﾎｯﾄﾌﾟﾚｰﾄに油をひき、豚肉を炒め端によせる。
- 6
ﾎｯﾄﾌﾟﾚｰﾄに少し多めに油をひく。③の生地を二枚に分けて焼く。生地の上に④の豚肉を並べて（３～５枚）ﾌﾀをする。
- 7
うっすら焼けてきたら、少し温度を下げて、ひっくり返し反対の面を再度蓋をそて焼く。（豚肉の焼きすぎに注意すること！）
- 8
両面にいい焼き色がついたらお皿にとり、ｿｰｽ、ﾏﾖﾈｰｽﾞをかける。お好みで青のり、鰹節もどうぞ♪出来上がり（＾O＾）
コツ・ポイント
●少しゆるめのとろっ♪とした生地がよければ、ﾀﾞｼの量をきもち増やしてみてください。
●ｴﾋﾞは綿をとってお酒をかけておく。
●具材｛お餅・ﾁｰｽﾞ・明太子・ｷﾑﾁetc...｝
●ﾌﾀがなければｱﾙﾐﾎｲﾙでOK。
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