ジンジャーショコラ
moso25 @cook_40034196
生姜の風味のトリュフです。
このレシピの生い立ち
今ブームのスパイス系のチョコです。さっぱりしていて美味しいです。みじん切りの生姜がシャリっとしていてアクセントになっています。
ジンジャーショコラ
生姜の風味のトリュフです。
このレシピの生い立ち
今ブームのスパイス系のチョコです。さっぱりしていて美味しいです。みじん切りの生姜がシャリっとしていてアクセントになっています。
作り方
- 1
生姜をみじん切りにして 生クリームと鍋にいれ10分煮ます
- 2
細かくしたチョコレートに1を入れ乳化して 絞れるくらいにさまします
- 3
好きな大きさに絞って冷蔵庫で固め ココアをまぶします。
- 4
コツ・ポイント
みじん切りの生姜がシャリっとしていてアクセントになっています。（ザルで漉してからチョコと混ぜてもいいかもしれません）カカオ30％と70％を混ぜて使ってます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17937526
