ジューシーから揚げ

ゆいたろん
ゆいたろん @cook_40038932

子どもも大人も大好きな鳥のから揚げ!人数が多いから、いつもたくさん作ります。
大人用には、カレー粉を加えた、一味違うものも用意しました☆
このレシピの生い立ち
子どもの誕生日会で、来てくれた、大人も、子どももいっしょに、美味しく食べれるメニューは、なんだろう?と、考えてた一品がこれです。

多めに作って、冷凍して、お弁当にも入れてます。

ジューシーから揚げ

子どもも大人も大好きな鳥のから揚げ!人数が多いから、いつもたくさん作ります。
大人用には、カレー粉を加えた、一味違うものも用意しました☆
このレシピの生い立ち
子どもの誕生日会で、来てくれた、大人も、子どももいっしょに、美味しく食べれるメニューは、なんだろう?と、考えてた一品がこれです。

多めに作って、冷凍して、お弁当にも入れてます。

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材料

5~6人分
  1. 鶏肉もも肉 1キロ
  2. A 酒 100ml
  3. A 砂糖 大さじ2
  4. A しょうゆ 大さじ5
  5. A にんにくのすりおろし 大さじ5
  6. A しょうがのすりおろし 大さじ2
  7. A ごま 大さじ1
  8. A お好みでカレー粉 大さじ1
  9. 片栗粉 1/2カップ
  10. 小麦粉 1/2カップ

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切って、Aの漬けタレに、半日くらい漬ける。

  2. 2

    片栗粉と小麦粉を半々に混ぜておく。180度の揚げ油で、中火で、6~7分静かに揚げる。

  3. 3

    最後の1~2分を、強火にして、揚げる。これを繰り返して、全部揚げていく。

コツ・ポイント

いつも人気のから揚げクンです。
にんにく風味がすごく強いので、嫌いな人は、除いてね*

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