しっとりうっとり　フィナンシェ＊

はじめてのつくれぽをする
よし〇
よし〇 @cook_40109485

材料を用意したらぐるぐる混ぜるだけ♪
しっとりフィナンシェのできあがり★
プレゼントに良いかも～(*ゝω･)ﾉ
このレシピの生い立ち
ネットで見かけたレシピを作りやすい分量に変えて保存φ(･ω･ )

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材料

９ｃｍ浅マドレーヌ型　５個分
  1. ＊砂糖 ６５ｇ
  2. ＊薄力粉 １５ｇ
  3. ＊ベーキングパウダー 小さじ1/4
  4. ＊コーンスターチ ５ｇ
  5. ＊アーモンドプードル ３０ｇ
  6. 卵白 ２個分
  7. はちみつ １０ｇ
  8. 有塩バター ４０ｇ

作り方

  1. 1

    焦がしバターを作る。

  2. 2

    ＊の粉類を振るってボールに入れ、ホイッパーで空気を入れるように混ぜる。

  3. 3

    卵白を湯銭にかけ、コシを切る様にスムーズに流れ落ちるまで 混ぜる。
    （ホイッパーをボールの底につけて）

  4. 4

    ２の粉類の中央にくぼみを作り、３の卵白とはちみつを入れ中央から少しずつ混ぜる。
    （ホイッパーをボールの底につけて）

  5. 5

    生地を混ぜながら、焦がしバターを少しずつ加え混ぜる。

  6. 6

    生地を冷蔵庫で１２時間以上寝かせる。

  7. 7

    ２００℃に余熱開始。
    型の８分目まで生地を入れる。

  8. 8

    １９０℃に下げて１５分、１８０度で１０分焼く。
    （きつね色が目安）

コツ・ポイント

粗熱が取れたらラップorビニール袋に入れてしっとり度UP(`･ω･´)
１日待ってから食す！！！

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よし〇
よし〇 @cook_40109485
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