冬瓜とツナの煮物（沖縄風味）
しなちこ @cook_40035639
沖縄の方に教えてもらいました。
ツナと味噌щ(ﾟﾛﾟщ)
って思ったけど意外にいけてびっくり。
このレシピの生い立ち
会社のしまんちゅ（沖縄出身）がお昼のおかずに作ってきてくれて食べたのがきっかけ。
レシピと名前を聞いたのに、もらったレシピには分量なんていうものはなく、すべて想像と好みの世界。
あげくに料理の名前は「おかず」
なんくるないさ～ゞ(TεT；)
冬瓜とツナの煮物（沖縄風味）
沖縄の方に教えてもらいました。
ツナと味噌щ(ﾟﾛﾟщ)
って思ったけど意外にいけてびっくり。
このレシピの生い立ち
会社のしまんちゅ（沖縄出身）がお昼のおかずに作ってきてくれて食べたのがきっかけ。
レシピと名前を聞いたのに、もらったレシピには分量なんていうものはなく、すべて想像と好みの世界。
あげくに料理の名前は「おかず」
なんくるないさ～ゞ(TεT；)
作り方
- 1
冬瓜の皮をむいて、種とわたをスプーンでとり、一口大の１．５倍くらいに切る。（煮ると小さくなるよ）
-
- 2
鍋に入れて、油で軽く炒めながら中火くらいでふたをして煮る。
（初めは水分がないから火が大きいと焦げるよ） - 3
少し水分が出てきたら、だし汁（かつおだしを水でとかしたもの）を入れる。（５０CCくらいかなあ）
-
- 4
冬瓜が半透明になってきたら（中は少し白いくらい）、ツナの油を軽く絞ってからいれて、そのまましばらく煮込む。
-
- 5
おいしそうになったら（笑）、味噌をお湯でペースト状にして味を調整しながら入れて、できあがり♪
ヽ( ´ ∇ ` )ﾉ -
コツ・ポイント
★２）のときにあんまり水を入れると、後で汁が多すぎる状態になるので注意！
★冬瓜は結構硬いので手を切らないように注意！
★基本適当に。気分でなんくるないさ～（どうにかなるさ）
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ヘルシー！冬瓜と干し椎茸のツナ缶煮！ ヘルシー！冬瓜と干し椎茸のツナ缶煮！
本来ツナ缶ではなく鶏肉で作るレシピなのですが、引越し直後で、生の食材がなかったのでツナ缶で代用したらさらにヘルシーに♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17938581
