作り方
- 1
冬瓜を少し大きめの食べやすい大きさに切る
- 2
鍋に油をひき冬瓜を炒める。
全体に油が回って、周りが少し透き通るような感じになるまで。 -
- 3
そこにシーチキンを油ごと全部入れる。
だし、砂糖、酒も加え混ぜる。蓋をして5分くらい弱火で。 -
- 4
冬瓜から水分がたくさん出ます
-
- 5
醤油を入れ、弱火で煮汁が1/3くらいになるまで煮る。
時々冬瓜をひっくり返しながら。 - 6
箸がすっと通るくらい柔らかくなればOKです。
冬瓜の水分だけで煮ます。
そのまま蓋をして置いて味を馴染ませる。 - 7
優しい味で美味しいです♪
-
コツ・ポイント
冬瓜を最初に炒めることです。
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