こんにゃくでヘルシーチャンプルー
kaoまま @cook_40109959
さっとできるヘルシーメニュー。
こんにゃくでおなかも心も大満足。
野菜もたっぷりとれて栄養満点の一品です。
このレシピの生い立ち
ダイエット中でもしっかり栄養を摂りたくて。
こんにゃくでヘルシーチャンプルー
さっとできるヘルシーメニュー。
こんにゃくでおなかも心も大満足。
野菜もたっぷりとれて栄養満点の一品です。
このレシピの生い立ち
ダイエット中でもしっかり栄養を摂りたくて。
作り方
- 1
豚肉とキャベツは食べやすい大きさに切り、にんじんは短冊切りにする。
- 2
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらにんじんを加えて炒め合わせる。
- 3
キャベツともやしを加え、塩こしょうをふり炒める。水切りしたこんにゃくを加えてさらに炒め合わせる。
- 4
めんつゆを加え、やや強火で炒める。汁気がなくなってきたところで溶き卵をまわし加えてさっと炒め合わせる。
- 5
器に盛り、かつおぶしをふりかける。
コツ・ポイント
私は細いほうが好みなので糸こんにゃくより細いこんにゃく麺（あく抜き不要）を使いました。
糸こんにゃくのほうがもっと食べ応えがあると思います。
野菜は冷蔵庫にあるもので。きのこなどもよく合います。
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