◆◇◇母の味！ひじきの煮物

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テク☆
テク☆ @cook_40071782

ひじきメインじゃないかも…。具だくさんな煮ものです。旦那様も残さず食べてくれます(*^□^*)
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べてる母の味。毎回味が変わるのも何なので、レシピにしてみました。

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材料

２〜３人分
  1. 乾燥芽ひじき 10g
  2. 油揚げ １枚
  3. 竹輪 １本
  4. 人参 1/3〜1/2本
  5. 枝豆（インゲンや絹さやでも） 15粒位
  6. ゴマ油 小さじ１
  7. 水 200cc
  8. 顆粒だし 小さじ1/2
  9. 砂糖 小さじ２1/2
  10. みりん 大さじ２
  11. 醤油 大さじ２

作り方

  1. 1

    乾燥芽ひじきを20〜30分水(分量外）に浸けてもどす。※急いでる時はぬるま湯で時短！

  2. 2

    戻してる間に、人参をイチョウ切りか細切り、竹輪は小口切り、油揚げは油抜きして細切りにする。

  3. 3

    １の芽ひじきを２〜３回水を換え洗い、ザルに上げて水を切る。

  4. 4

    鍋を熱しゴマ油をひき、人参、竹輪、芽ひじきを入れ、油が回ったら、油揚げを入れる。

  5. 5

    調味料（水、顆粒だし、砂糖、みりん、醤油）を入れ、弱火〜中火で汁気が少なくなるまで煮る。

  6. 6

    最後に枝豆を入れ、温まったら完成！

コツ・ポイント

◆（焦がさないように）しつかり煮含めるくらい？！◆枝豆は冷凍の物を使用してますが、緑は基本彩なのでなくても美味しいです。◆こんにゃくを入れても良さそうですね（＾－＾）

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テク☆
テク☆ @cook_40071782
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料理は好きなのですが、発想力がありませんＴ-Ｔ旦那様とのコミュニケーションのため、クックパッドは手放せません！！
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