ハレイワのフリフリチキン★

ななともとも
ななともとも @cook_40082795

表面パリパリ中ジューシーのフリフリチキンがハワイに行かなくても食べられます♪
このレシピの生い立ち
以前ハワイに行ったときたまたま食べることが出来たハレイワのフリフリチキン♪また食べたくてネットで調べて自分なりにまとめてみました。

ハレイワのフリフリチキン★

表面パリパリ中ジューシーのフリフリチキンがハワイに行かなくても食べられます♪
このレシピの生い立ち
以前ハワイに行ったときたまたま食べることが出来たハレイワのフリフリチキン♪また食べたくてネットで調べて自分なりにまとめてみました。

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材料

約4人前
  1. 鶏肉(できれば骨付き) 400g
  2. にんにく(すりおろしまたはチューブ) 2カケ分
  3. 大さじ1
  4. 黒胡椒 小さじ1
  5. パプリカ 小さじ1
  6. コリアンダー 小さじ1
  7. サラダオイル 小さじ1

作り方

  1. 1

    味が染み込みやすいように鶏肉にフォークで穴をたくさんあける。

  2. 2

    1を袋に入れてにんにくをすり込む。

  3. 3

    他のスパイスも入れ揉みこみ、半日~1日冷蔵庫で寝かせる。

  4. 4

    3を炭火でじっくり焼いて出来上がり!

  5. 5

    BBQしない場合は、180度のオーブンでじっくり焼く。

コツ・ポイント

炭火で焼くときは、遠火でじっくり焼いてパリパリにさせてください。噛むとジュワ~っと肉汁が溢れ出ますよ!今回は手羽先ですが、できれば骨付きモモ肉がおすすめです♪

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ななともとも @cook_40082795
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