フライパンにオリーブオイルを入れてにんにく、しょうがを入れてから火にかける。少し色づいてきたらOK。

②に玉ねぎ、セロリ、人参を入れて玉ねぎが透明になってくるまでいためる。

③にミンチを入れよくいためる。

肉の色が変り全体が混ざればOK。ミンチがしっかりほぐれるように。

トマト缶を入れる。

水、トマトケチャップ、コンソメ、水、砂糖、バジル（オレガノ）を入れ、味を見てさらに塩コショウで整える。

15~20分煮詰める。最後にもう一度塩コショウで味を整える。