簡単に出来ちゃう 黒蜜☆

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ひづひ
ひづひ @cook_40058499

＊2010.9.21話題入り＊
コツは黒糖と上白糖を混ぜること!
美味しい手作り黒蜜が簡単に。

このレシピの生い立ち
黒蜜好きで、ヨーグルトにかけたり、わらび餅にかけたり・・・
大きい容器で買ったのが無くなったので、作ってみました。
意外と簡単に出来ちゃいます〜。

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材料

ちょっと少なめです。多く作りたいときは倍量で
  1. 黒砂糖(粉末) 35g
  2. 上白糖(グラニュー糖でもOK) 15g
  3. 水 50ml

作り方

  1. 1

    鍋にすべての材料を入れる。
    ※ここではまだ混ぜないで下さい。

  2. 2

    極弱火にかけて煮詰める。
    沸騰したら、時々かき混ぜながら。
    火が強すぎるとすぐ溢れてしまうので、フツフツいう位の弱火で。

  3. 3

    とろりとしたら、熱いうちに熱湯消毒した瓶に入れてあら熱を取る。
    冷めると固くなるので必ず熱いうちに!

  4. 4

    冷めたら完成♪
    冷蔵庫で1〜2
    週間くらいもちます。

  5. 5

    この黒蜜は白砂糖と混ぜているので、独特のクセが緩和されすっきりとした甘みです♪
    色々なものにかけて楽しんで下さいね。

  6. 6

    トップ画像はレシピID:18251165
    「好きなもののせてね♪あんみつ」にかけている画像です＾＾

  7. 7

    レシピID:18271919
    「黒蜜きな粉ヨーグルト」にも〜♬

コツ・ポイント

□＜追記＞初めから混ぜると結晶化しやすいようなので、沸騰してから混ぜるに変更しました。すみません！
□煮詰めすぎて焦がさないように・・ちょっとゆるいかなぁ〜ってくらいで止めてOKです。

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レシピ作者

ひづひ
ひづひ @cook_40058499
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ここのレシピは、自分のオリジナル、または本を参考にアレンジしたものです。また、随時レシピを見直ししています。ご了承下さい。ブログ…https://sweets221b.comTwitter…@_sweets221B_
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