ゆみちに捧ぐ。。。ふわふわなちぎりパン

ほれほれ
ほれほれ @cook_40026798

ず~っとレシピ教えてって言われてました☆
やっとレシピアップしましたよ(^o^)v
遅くなってごめんね!

ゆみちに捧ぐ。。。ふわふわなちぎりパン

ず~っとレシピ教えてって言われてました☆
やっとレシピアップしましたよ(^o^)v
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材料

  1. 強力粉 200g
  2. 薄力粉 100g
  3. ドライイースト 小さじ1強
  4. 砂糖 大さじ2と1/2
  5. 小さじ1
  6. バター 30g
  7. О牛乳 120ml
  8. О卵 1個
  9. О水 適量(牛乳・卵・水を合わせて210mlにする)

作り方

  1. 1

    下準備。
    牛乳と卵をあわせる。
    210mlまで足らず分の水をたす。
    レンジで少しチンする。 (ぬるい感じ)

  2. 2

    パンケースにイースト→砂糖→粉→塩→あわせてぬるくした1を入れ、生地コースでスタート!

  3. 3

    5分くらいこねたらいったんスイッチを切り、バターを加え再度生地コーススタート!

  4. 4

    一次発酵が終わった生地を12等分し、型に入れます。
    ここから二次発酵。
    オーブンの発酵機能を使って40分くらいかな。

  5. 5

    二次発酵終了。
    二倍くらいに膨らんだよ。
    表面に卵を塗ると焼き色がキレイになるよ。
    (なくても大丈夫)

  6. 6

    170℃のオーブンで30~40分焼く。
    焦げそうならアルミホイルをかぶせてね。

コツ・ポイント

ふわふわで甘めなパン生地。
塩や砂糖はお好みで加減してね。
いつかカスタードクリームを巻いてみようと思ってました!

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『ほれほれ』って…あとでかわいいニックネーム考えよう、って思ってた。。。変更できないみたい…ガーン(。。;)笑わないでください
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