春菊ときのこの和風パスタ

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れてパスタを茹で始める。春菊は半分の長さ、エリンギ、まいたけは手で裂く。

フライパンにオイルとバターを入れて熱し、きのこ類を炒める。ツナを入れて、更に炒める。調味料、昆布茶を入れ、茹で汁を１００ｃｃ程度入れて弱火で煮込む。

パスタが茹で上がる３０秒前に鍋に春菊を入れ、軽く湯がく。

茹で上がったパスタをフライパンに入れ、炒め合わせ、茹で汁、塩などで味を調える。