太刀魚のムニエル
直ちゃん先生 @cook_40062765
太刀魚を買いました。ムニエルにしてみました。アンチョビソースを使ってソースも作ってみました。
このレシピの生い立ち
今日の夕御飯に、と作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
太刀魚の切り身は大きかったので半分に切りました。表面に斜めに包丁で切れ目を入れます。
- 2
下処理として、塩、お酒をふりかけ、15分くらい置きます
- 3
片栗粉を魚にまぶします
- 4
フライパンにバターを入れて、魚を焼きます。中火で両面を焼いたらお酒を少し入れて、弱火で蒸し焼きにします。
- 5
別のフライパンで【ソース】の材料を全て入れて火にかけます。
- 6
4の魚をお皿に盛り付けたら、5のソースを上からかけます。
- 7
上から、乾燥パセリをふりかけます。
- 8
ズッキーニをグリルで焼いて添えたら出来上がり❤
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コツ・ポイント
特にないです
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