オーブンを170度に温めておく。ついでに耐熱容器に入れた下生地用のバターorマーガリンを一緒に入れて温める。

使う型にバターorマーガリンを指できれいに塗っておく。こうすると焼き上がりきれいに型から外れます。

ココナッツサブレ15枚をビニール袋に入れ細かくなるまで砕く。砕いたらボールにあけて温めたバターorマーガリンと合わせる。

バターorマーガリンを合わせしっとりしたココナッツサブレを型に手の平でぎゅっと平らに敷き詰める。

クリームチーズが滑らかになったらヨーグルト、卵、ホットケーキミックス、砂糖すべて入れて混ぜる。

すべてを混ぜた生地を下生地を敷き詰めた型に流し入れる。

温めておいた170度のオーブンで45分。焦げが足りないかなっと思ったらさらに５分。