トルコ料理☆ヨーグルトの冷製スープ
hisosari @cook_40037738
トルコの夏の食卓には欠かせない「ジャジュック」
我家はニンニク無しでハーブたっぷり☆
さらさらサッパリ系です。
このレシピの生い立ち
我家では初めニンニク入り,水少なめの濃厚タイプを作っていましたが、いろいろな家庭の味を知り今のレシピになりました。
これなら毎日飲んでも飽きずにガブガブ頂けます。
面倒臭い時に、とっても便利な一品です。
トルコ料理☆ヨーグルトの冷製スープ
トルコの夏の食卓には欠かせない「ジャジュック」
我家はニンニク無しでハーブたっぷり☆
さらさらサッパリ系です。
このレシピの生い立ち
我家では初めニンニク入り,水少なめの濃厚タイプを作っていましたが、いろいろな家庭の味を知り今のレシピになりました。
これなら毎日飲んでも飽きずにガブガブ頂けます。
面倒臭い時に、とっても便利な一品です。
作り方
- 1
きゅうりの皮を剥く。
ヘタを切取り、みじん切りに。(2～3mm程) - 2
ボウルの中でヨーグルトときゅうりをスプーンなどで絡め合わせる。
- 3
水・乾燥ミント・みじん切りにしたディルの葉を加え、かき混ぜる。
- 4
塩を少々入れて味を調える。
- 5
冷蔵庫で冷やして出来上がり☆
- 6
★もちろんお好みで摩り下ろしたにんにくを入れてもらっても結構です。
- 7
★この分量は、うちの主人一人前の量です・・
コツ・ポイント
※水はあらかじめ、冷水を用意されても結構です。
※真夏は氷を浮かべたりもします。
※トルコの女性はまな板を使わず、きゅうりを縦にして2～3mmの格子状に切り目を入れて横からそぎ落としていきます。（私もその方法です）
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りーだ＠ -
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