白滝は下茹でしてあく抜きし、1cmに切ってフライパンでカラカラに炒る

ケチャップと塩胡椒で味付けして皿に上げておく

卵を砂糖と塩ひとつまみで溶いて、フライパンに流しいれ、箸で３周、半熟のうちに白滝をいれて包む。

ついでに・・
サラダの白滝も１の手順のあと、コーン・オクラ・マヨで和える。オクラの粘りで白滝が絡みます。