ササミのスジを外してボイル
(30秒茹でて火を止めて5分程放置。
柔らかく仕上がります)

ササミは流水で粗熱を取り一口大に切る。

豆腐、味噌をボウルに入れて混ぜる。
よく混ぜるとトロッと。ざっくり混ぜると豆腐の食感を残せます。

アボガドを1口大に切る。

3にササミ、アボガド入れて和えるだけ。

味噌を乗せて、胡麻パラパラ。

完成