食べ切り♡至福のふわっしと♥ロールケーキ
きめ細かくてミルキーでふわふわ＆しっとりの生地です♡ 何度も改良して私好みになりました♡ もちろんノンオイル♬みんなの評判も上々♪ 食べ切りサイズで作りやすいです。自分の覚書用♪♫♩♬
このレシピの生い立ち
ちゃこ＠北海道さんのロールケーキ生地にハマりました*。:゜+(人*´∀｀)+゜:。*゜
どのロールケーキレシピも卵をいっぱい使うし、1回で食べきれる分量と、作りやすさを考えました♪
食べ切り♡至福のふわっしと♥ロールケーキ
きめ細かくてミルキーでふわふわ＆しっとりの生地です♡ 何度も改良して私好みになりました♡ もちろんノンオイル♬みんなの評判も上々♪ 食べ切りサイズで作りやすいです。自分の覚書用♪♫♩♬
このレシピの生い立ち
ちゃこ＠北海道さんのロールケーキ生地にハマりました*。:゜+(人*´∀｀)+゜:。*゜
どのロールケーキレシピも卵をいっぱい使うし、1回で食べきれる分量と、作りやすさを考えました♪
作り方
- 1
オーブンを180℃に予熱しておく。
卵は卵黄と卵白に分けて、卵白に砂糖の半分を何度かに分けて加え、しっかり角が立つくらいのメレンゲを作る。 - 2
別のボウルに卵黄と、残りの砂糖を入れて、少し白っぽくなるまで混ぜる。
①のメレンゲをひとすくい加えて軽くあわせて、*印の粉類をすばやくふるい入れて混ぜる。 - 3
メレンゲをもうひとすくい加えてゴムベラで切るように混ぜて、次はメレンゲのボウルに投入して、泡を壊さないように、手早く丁寧に（！）混ぜる。
- 4
用意した型（メモ①）に流し、軽く落として空気を抜いて、表面を平らに整える。 180℃で10分焼きます。
紙ごと冷ましてください。 - 5
中身はアレンジ自在です。お好きなクリームで召し上がれ(。 ´ I`)(´I ` 。)
コツ・ポイント
《メモ①》私はいつも、15×25位が巻きやすいので、ぶ厚めの広告にクッキングシートを重ねてから、ホッチキスでとめて、簡単な浅い箱状の型を作って使っています。使い捨てだし、好みの大きさの生地ができて便利です。
コーンスターチを、スキムミルクに替えるとより『しっとり』ミルキーな生地に。もちろんココアにも替えれます。
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☆ふわふわ～しっとり☆ロールケーキ★ ☆ふわふわ～しっとり☆ロールケーキ★
何度も焼いて、やっと私好みの納得のいくロールケーキが出来ました。ノンオイルなのにしっとりです。ぜひぜひ、作ってみてくださいね。(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ)
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さっぱり♪夏のマンゴーのロールケーキ さっぱり♪夏のマンゴーのロールケーキ
夏のデザートに♪シフォン生地なので しっとりふわふわ～きめ細やかで巻きやすいです（＾＾）ﾏﾝｺﾞｰﾖｰｸﾞﾙﾄ
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