香りが決めて！帆立の照り焼き
ヒメタ @cook_40033813
フライやバター焼きが定番の帆立を、香りが決め手の照り焼きにしてみました。酒の肴はもちろん、鉄板焼きでも楽しめますヨ（=＾▽＾=）
このレシピの生い立ち
フツウの照り焼きに飽きちゃったので＾＾；香りがあるだけで、食欲のそそり方も違います！
香りが決めて！帆立の照り焼き
フライやバター焼きが定番の帆立を、香りが決め手の照り焼きにしてみました。酒の肴はもちろん、鉄板焼きでも楽しめますヨ（=＾▽＾=）
このレシピの生い立ち
フツウの照り焼きに飽きちゃったので＾＾；香りがあるだけで、食欲のそそり方も違います！
作り方
- 1
帆立の両面に小麦粉をはたきます。
- 2
小鉢に、醤油・酒・砂糖・すりおろしにんにくを合わせます。
- 3
フライパンに油を熱し、
①を焦げ色が付くまで両面を焼きます。 - 4
フライパンの隙間に②を流し入れ、全体に煮絡めます。
- 5
生野菜を敷いた皿の上に盛り付けましょう。
コツ・ポイント
変わり照り焼きです。帆立以外にも、鶏肉やイカ・めかじきなど淡白な味の魚でも応用出来ますヨ。酒の肴にも◎
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