絶対おいしい！黒豆のおこわ

黒豆は多めの水に1晩（水を含んでふくらむまで）つけておく。

黒豆をつけておいた水ごと火にかけ、あくを取りながら弱火で煮る。普通の煮豆より固めに煮上がったらみりん・酒各大さじ１杯を入れて4～5分置いて火を止める。

米・もち米を混ぜて3合にし、普通より若干少なめの水加減にして、酒大さじ3杯・塩ひとつまみを加えて普通に炊く。

ご飯が炊けたら、一部をうつわに盛り、2.の黒豆をざるにあげてよく水切りして上に散らし、その上にご飯をのせる。これを繰り返してご飯と黒豆を混ぜ込む。（*黒豆をしゃもじ等で一度にご飯に混ぜ込むとつぶれて色がきたなくなります。）

食べるときに塩味がものたりなければ追加する。