黒糖は塊状のものは刻んでおきます。

ボウルに卵を割りほぐし、黒糖を加えてよく混ぜます。

薄力粉、きなこ、ベーキングパウダーをあわせてかきまぜておきます。

１のボウルに２を一度に加え、まんべんなく混ぜます。全体がまとまるくらいでＯＫ。

生地を手で棒状にのばして１８０℃に予熱したオーブンで１５分焼きます。

熱々の生地を厚さ１ｃｍ程度に包丁で切り、天板に並べて１５０℃のオーブンで２０分乾燥焼きをします。