魚肉ソーセージ＆おジャガ入り♪ひじき炒め
hanaミチ @cook_40029263
魚肉ソーセージ・ジャガイモ・ひじきがマッチしておいしいですよ～＾＾
このレシピの生い立ち
いつのころからか、こんな感じの炒め物が食卓にのぼるようになりました。
魚肉ソーセージ＆おジャガ入り♪ひじき炒め
魚肉ソーセージ・ジャガイモ・ひじきがマッチしておいしいですよ～＾＾
このレシピの生い立ち
いつのころからか、こんな感じの炒め物が食卓にのぼるようになりました。
作り方
- 1
ひじきは袋の記載どおりに水で戻しておく。
魚肉ソーセージ・ジャガイモは1～2ｍｍにスライスした後、少し太めの千切りにし、食べやすいように3ｃｍくらいに切る。 -
- 2
フライパンに油を熱し、中火で2分くらいひじきを炒め、いったんフライパンから取り出す。
-
- 3
2のフライパンを洗わずに使う。油を熱し、ジャガイモを1分半くらい炒める。
-
- 4
ジャガイモに火が通ったら、魚肉ソーセージを加え、全体に馴染ますようにしながら30秒くらい炒める。
-
- 5
2で取り出したひじきを再び入れて、全体が馴染むようにさっと炒める。
最後に、塩、胡椒で味を調える。 -
- 6
完成♪
-
コツ・ポイント
乾燥ひじきを水で戻した後に計量したら150ｇになっていました。生ひじきを使うときの参考にしてください。
ジャガイモを大きくしすぎると、火が通りにくいので、炒め時間を調整するか、気持ち小さめに切るようにしてください。
ジャガイモのシャキシャキ感を残して仕上げても、ほろっと崩れるくらい火を通して仕上げても、どちらもおいしいです。お好みの食感でどうぞ。
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