豚スペアリブと大根煮
shokonyan @cook_40070871
八角の風味が食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
レシピの女王 ＲＯＳＥＨＯＵＳＥの豚スペアリブのやわらか煮込みをアレンジしました。
http://rosehouse.jugem.jp/?eid=167
豚スペアリブと大根煮
八角の風味が食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
レシピの女王 ＲＯＳＥＨＯＵＳＥの豚スペアリブのやわらか煮込みをアレンジしました。
http://rosehouse.jugem.jp/?eid=167
作り方
- 1
【下ゆで】
豚のスペアリブを約１０分ぐらい下茹でして余分な脂をおとす。 - 2
【煮込み】
圧力鍋に１の肉、残りの材料を全て入れて蓋をする。 - 3
圧力がかかってきたら弱火で１０分加圧し、火を止めてそのまま蓋が開けられるようになるまで放置する。
コツ・ポイント
２では肉が調味料で浸るくらい、大根は上に乗っている感じ。でも、大根から水分が出るので大丈夫♪
火を止めた後に１～２回お鍋をふって大根に煮汁を掛けました（超適当でごめんなさい）。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17945480
