下味つけておいしい♡牛すじこんにゃく
オレンジ♡ぴーる @cook_40096069
お酒のお供に♡
朝に下味をつけて冷蔵庫に保存したら、夕方煮込んで夜ごはんに味がしみておいしいですよ(^ ^)
このレシピの生い立ち
居酒屋などで食べた味を再現
下味つけておいしい♡牛すじこんにゃく
お酒のお供に♡
朝に下味をつけて冷蔵庫に保存したら、夕方煮込んで夜ごはんに味がしみておいしいですよ(^ ^)
このレシピの生い立ち
居酒屋などで食べた味を再現
作り方
- 1
沸騰した鍋に牛すじをいれて余計な脂をおとします。
-
- 2
洗い流します。
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- 3
一口大にきります。
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- 4
ジップ付き袋に牛すじ肉、だしじょうゆ、酒、しょうが、にんにく、みりんをいれ半日置き下味をつける。
-
- 5
鍋に手でちぎったこんにゃく、袋にいれていた牛すじ、水をひたひたにいれ煮込む
-
- 6
落とし蓋をして1時間弱、弱火で煮込む。
-
- 7
わけぎをアクセントにして、一味を振る。
-
- 8
紅しょうがをのせてもおいしい！
-
コツ・ポイント
つけておくことで、味もよく染みて、火の節約にもなるかな？
圧力鍋だとなおさら早くできると思います→うちには、ないので^^;
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