秋田風？東京風？お雑煮
あさり６６ @cook_40035363
昔から食べていたシンプルなお雑煮です。でも旦那に言わせると「具沢山！」だそうです。
このレシピの生い立ち
秋田生まれの母が作っていたものを、東京生まれの自分流に作り変えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を小口切りにして水800ｃｃで煮る。ほうれん草は茹でておく。
- 2
沸騰したらアクを取りだいこん・にんじんを入れ柔らかくなったら
本だし大さじ４を入れしばらく煮る。 - 3
もち・なると・ほうれん草を入れ、もちが柔らかくなるまで煮る。
コツ・ポイント
ほうれん草は一緒に煮ないで最後にお椀に入れると綺麗です。今回は冷凍しておいたほうれん草を使ったので一緒に煮ました。なると→かまぼこ・丸もち→角もちでもＯＫです！にんじんはレシピID:22641211で型抜きした残りを使いました。
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