いかの塩辛
まるをちゃん @cook_40035637
新鮮なイカが手に入ったら、えんぺらとげそで塩辛を作ろう！
簡単なうえに市販のものよりも間違いなく美味しいです。
このレシピの生い立ち
母の得意料理です。
お造りにできるイカが手に入ると、必ず作ってくれました。
余分なものが入っていないので、雑味がなく美味しいです♪
いかの塩辛
新鮮なイカが手に入ったら、えんぺらとげそで塩辛を作ろう！
簡単なうえに市販のものよりも間違いなく美味しいです。
このレシピの生い立ち
母の得意料理です。
お造りにできるイカが手に入ると、必ず作ってくれました。
余分なものが入っていないので、雑味がなく美味しいです♪
作り方
- 1
裁いたイカのえんぺらとげそを食べやすいサイズに切る。
- 2
イカのワタを袋から出し、塩を振り、えんぺらとげそと和える。
2日ほど冷蔵庫に寝かせたら完成。 - 3
コツ・ポイント
塩はお好みで加減して入れてください。
わたと和わせてすぐに食べるとイカの甘みが強くて、これはこれで美味しいです。
お箸は必ず乾いた清潔なもので。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17947406
