さっぱり！ゴーヤレモン炒め
ばちこぷー @cook_40094736
ちゃちゃっと５分で出来ちゃう夏にぴったりのゴーヤ料理✨
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にゴーヤと使いかけのレモンあったので。
しなくれた小松菜も今回は一緒に炒めました(笑)
大葉刻んだのも混ぜたらもっと美味しいだろうなぁ♪
さっぱり！ゴーヤレモン炒め
ちゃちゃっと５分で出来ちゃう夏にぴったりのゴーヤ料理✨
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にゴーヤと使いかけのレモンあったので。
しなくれた小松菜も今回は一緒に炒めました(笑)
大葉刻んだのも混ぜたらもっと美味しいだろうなぁ♪
作り方
- 1
ゴーヤスライスして塩(分量外)でもんでおく。
- 2
豚ハム、レモンをスライスする。
- 3
フライパンににんにくみじん切り、オリーブオイル、鷹の爪入れて香りでたら、豚ハム脂とけだしてくるまでしっかり炒める。
- 4
ベーコンでも同じです。
しっかり脂とけだしてくるまで炒めればオリーブオイル少なくて済む♪ - 5
ゴーヤざっくり洗って水切ったらフライパンに入れて炒める。ひとつまみくらいの塩する。
-
- 6
しんなりしたら、レモン入れて醤油、レモン汁(あれば)入れて炒めたら出来上がり！
コツ・ポイント
レモンは国産のものを使ってください。
ワックスついてる外国のものだったら、塩でまわりをよくこすって洗ってください。
レモンもなかったらレモン汁だけでもいいと思います♪
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