作り方
- 1
豚肉は一口大に切り、酒・塩・こしょうを振っておく。レタスは大きくちぎる。
- 2
ゴーヤは５㎜幅にスライスし、塩を振って軽く揉む。
- 3
ニンニクはスライスする。赤唐辛子は小口切りにしておく。
- 4
★タレ★ 全部の材料をよく混ぜ合わせる。
- 5
フライパンにサラダ油・ニンニク・赤唐辛子を入れ、弱火で香りが出るまで炒める。
- 6
豚肉を炒める。色が変わったら、ゴーヤを加えて炒める。
- 7
レタスを入れ、さっと炒める。
- 8
タレを加え、ざっと炒め合わせる。
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