とり胸肉の黄色い脂を取り除き、火の通りを良くするためフォークでザクザク刺します。皮が嫌な方はこの段階で剥がしてください。

下茹で用のお湯に分量の塩を入れて一旦沸騰させる。とり胸肉を入れて、再度沸騰したら火を止めて蓋をして40分ほど放置します。

とり胸肉を茹でている間に、キャベツを大きめのざく切り、もやしを洗ってザルにあげておく。

茹であがったとり胸肉をお鍋から取り出し、皮を身から剥がす。身は一口大に割き、皮は一口大に切る。

フライパンにキャベツ・もやし・とり胸肉の順に入れ蓋をして弱火で5分蒸焼きにする。

★の調味料を全て混ぜ、フライパンの火を止めてから投入。弱火にしてしっかりと混ぜる。

お好みでラー油を回しかけて出来上がり！
辛いのが苦手な方や小さなお子さんはそのままでどうぞ★