簡単☆青いグレープフルーツのゼリーサワー
珈琲ラム @cook_40111069
ゆるいゼリーとかためのクラッシュゼリーで食感を変えました。涼しげな見た目で、夏にいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
夏だという事でさっぱりした味のデザートが食べたいなと思い作ってみました。アルコールが入ったゼリーサワーになっています。単品で写真を撮るのを忘れてしまい、申し訳ありません。右のメニューになります。
簡単☆青いグレープフルーツのゼリーサワー
ゆるいゼリーとかためのクラッシュゼリーで食感を変えました。涼しげな見た目で、夏にいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
夏だという事でさっぱりした味のデザートが食べたいなと思い作ってみました。アルコールが入ったゼリーサワーになっています。単品で写真を撮るのを忘れてしまい、申し訳ありません。右のメニューになります。
作り方
- 1
ブルーキュラソーゼリー、カルピスゼリー、グレープフルーツゼリーを作る。カルピスゼリー（ゆるいを器の一番下になるよう注ぐ。
- 2
カルピスゼリー（ゆるいが固まったらキュラソーゼリー（ゆるいを流し入れる。
- 3
キュラソーゼリー（ゆるいが固まったらグレープフルーツ果肉とグレープフルーツゼリーを用意。
- 4
グレープフルーツゼリーと果肉をストローで吸えるサイズまでクラッシュして混ぜて器に入れる。
- 5
その上からキュラソーゼリー（かたいをストローで吸えるサイズまでクラッシュして入れる。
- 6
層が綺麗に出来たら、その上からトニックウォーターを注ぐ。チェリーを、飾り付けて完成です。
-
コツ・ポイント
ゼラチンをお湯で溶いて、ジュース類と混ぜ合わせますが、このとき荒熱を取ってから冷蔵庫に入れると早く固まります。
アルコールが苦手な方はブルーキュラソーを火にかけてアルコールをとばすか、ブルーキュラソーシロップを使うことをおすすめします。
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