カシス＆グレープフルーツ★カップゼリー
相性ぴったりのカシスとグレープフルーツを、食感の違うゼリーにしました☆見た目もかわいく、夏にぴったりなさわやかゼリーです！
このレシピの生い立ち
カシスを使ったレシピコンテスト用に考えました！体が喜ぶ栄養素がいっぱいのカシス！そしてグレープフルーツにも美肌成分がたっぷり。お肌や病気にも影響する活性酸素を抑え、ストレス解消や疲労回復にも効果的です☆好相性の2つならバッチリ！
カシス＆グレープフルーツ★カップゼリー
相性ぴったりのカシスとグレープフルーツを、食感の違うゼリーにしました☆見た目もかわいく、夏にぴったりなさわやかゼリーです！
このレシピの生い立ち
カシスを使ったレシピコンテスト用に考えました！体が喜ぶ栄養素がいっぱいのカシス！そしてグレープフルーツにも美肌成分がたっぷり。お肌や病気にも影響する活性酸素を抑え、ストレス解消や疲労回復にも効果的です☆好相性の2つならバッチリ！
作り方
- 1
小鍋に水２００ｃｃと粉寒天を入れて火にかけ、沸騰して2分ほどしたら火を止め、カシスCドリンクを入れて混ぜ、型に注ぎます。冷めたら冷蔵庫で冷やします。ゼラチンは大２の水でふやかしておきます。
-
- 2
ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂを半分に切ったら、果物ｽﾌﾟｰﾝなどで実を取り出します。この時に出た果汁も使います。取り出したら、ほろを取ってきれいにしておきます。
-
- 3
白ワインと砂糖を入れてよく溶かしたら、ふやかしておいたゼラチンをレンジで溶かし、ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂに加えます。ボウルを氷水に当ててゆっくり混ぜてとろみがついたら、
-
- 4
皮に入れ、冷蔵庫で固めます。
-
- 5
ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂが固まったら、カシスゼリーを取り出して角切りにします。
-
- 6
ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂｾﾞﾘｰにカシスｾﾞﾘｰを少しずつ入れて混ぜたらできあがり♪
-
- 7
「明治 カシスCドリンク」
-
コツ・ポイント
砂糖はグレープフルーツの甘さにもよるので、加減して下さい！手順４で、お茶碗に皮を乗せると丁度良く安定します。
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