作り方
- 1
ＨＢで生地を作ります。 材料を入れてパン生地コースで生地を作ります。
- 2
パンケースからだして生地を10等分して丸めなおしぬれたタオルをのせて10分ベンチタイム
- 3
再び丸めなおしてきれいな面を上にして並べ生地の表面が乾かないように霧吹きをして40℃で30分から40分発酵させる
- 4
発酵がすんだらはりねずみの背中部分にキッチンバサミでチョキチョキ切れ目を入れてチョコチップで目をつけます。。
- 5
210℃に予熱しておいたオーブンで10-12分焼く
コツ・ポイント
基本の生地の覚書
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